PASTELERÍA NATURAL: ALTERNANTIVAS SALUDABLES EN FORMA DE FRUTA A LOS AZÚCARES REFINADOS

PASTELERÍA NATURAL: ALTERNANTIVAS SALUDABLES EN FORMA DE FRUTA A LOS AZÚCARES REFINADOS

Noticias
PASTELERÍA NATURAL: ALTERNATIVAS SALUDABLES EN FORMA DE FRUTA A LOS AZÚCARES REFINADOS La azúcar refinada es el ingrediente protagonista en la totalidad de las recetas de postres que abundan para nuestro consumo, delicia para el paladar, pero no coincide o armoniza con la recomendación de La Organización Mundial de la Salud, la cual establece, que el consumo de la dulce sustancia no rebase el 10% de las calorías ingeridas diariamente. En busca de sustitutos naturales del azúcar encontramos que algunas frutas y verduras nos permiten elaborar pastelería natural, sabrosa y casera. (más…)
Leer más
PANES PARA DEGUSTAR SEGÚN LA OCASIÓN

PANES PARA DEGUSTAR SEGÚN LA OCASIÓN

Noticias
PANES PARA DEGUSTAR SEGÚN LA OCASIÓN Nuestra dieta desde tiempos remotos incluye el pan como alimento básico, apetitoso y exquisito, se ha convertido en el acompañante por excelencia de todas las comidas. Este mundo globalizado nos muestra un sin número de ingredientes los cuales se acoplan para satisfacer la demanda de diferentes tipos de pan para adaptarlos a cada ocasión. En  Panea es trascendental estar al día con las nuevas tendencias y requerimientos del sector. Investiga y realiza una búsqueda minuciosa para reinventarse y ofrecer una mejor calidad. (más…)
Leer más
5 TENDENCIAS EN PRODUCTOS DE PANADERÍA

5 TENDENCIAS EN PRODUCTOS DE PANADERÍA

Noticias
5 TENDENCIAS EN PRODUCTOS DE PANADERÍA La predilección por el pan es inocultable, es uno de los productos dentro de nuestra alimentación, más saludable. El sector panadero innova constantemente tipos de ingredientes, combina recetas y masas de diferentes culturas que favorecen la aparición de nuevos panes. Con esto intenta adaptarlo a las tendencias alimentarias. Hemos considerado importante traerte las 5 tendencias de panadería del momento. (más…)
Leer más
HORNO DE PAN ¿QUÉ OPCIONES TENGO?

HORNO DE PAN ¿QUÉ OPCIONES TENGO?

Noticias
HORNO DE PAN ¿QUÉ OPCIONES TENGO? Utilizar horno de leña para elaborar pan quedó atrás, entre los pocos que continúan con la tradidición está Jordi Morera elegido recientemente Mejor Panadero Mundial. El grueso de panaderos prefiere la eficacia, rapidez y productividad de los hornos profesionales.    Gracias al calor uniforme, control de las condiciones de ventilación y humedad el horno de pan profesional se ha convertido en el mejor aliado de los especialistas del ramo, porque además de aportar ese tostado tan apetitoso al producto, hace que la miga se expanda totalmente y alcance su situación idónea: Alta, Alveolada y Agradable. (más…)
Leer más