
INTOLERANCIAS Y ALERGIAS EN PANADERÍA Y PASTELERÍA
INTOLERANCIAS Y ALERGIAS EN PANADERÍA Y PASTELERÍA Alérgenos en panadería. Se encuentra en completo vigor el Real decreto 126/2015 sobre información alimentaria, Esta medida trata de dotar de herramientas a los consumidores para que puedan tener información relevante para sus decisiones de consumo, supone un cambio para muchos productores, especialmente en el sector de la panadería y la pastelería. (más…)