PROTECCIÓN DEL PAN ARTESANAL EN LA ERA DEL CORONAVIRUS
PROTECCIÓN DEL PAN ARTESANAL EN LA ERA DEL CORONAVIRUS Pan artesanal. Paso a paso nos vamos adaptando a una nueva forma de vivir, en todos los sentidos, debido a la pandemia es imperativo mantener distancia física y mucha higiene. Ya las tiendas de servicios de alimentos comienzan a reabrir y a modificar exhibiciones, el empaque es vital en especial para el sector artesanal, por eso se esmeran. El segmento independiente de panadería artesanal ha construido su reputación en panes y pasteles frescos, bien presentados y de estilo artesanal. Sin embargo, los días de los Baguette franceses recién horneados y las barra de pan de masa madre apilados en la ventana o alineados en cestas han terminado, al menos por el momento. (más…)
