CAMBIOS EN LAS PANADERÍAS CAUSADOS POR LA TECNOLOGÍA

CAMBIOS EN LAS PANADERÍAS CAUSADOS POR LA TECNOLOGÍA

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 CAMBIOS EN LAS PANADERÍAS CAUSADOS POR LA TECNOLOGÍA Las panaderías industriales se han beneficiado ampliamente e incrementado su potencial y producción gracias a la tecnología, y a este provecho no escapan las panaderías pequeñas. Aquí te compartimos 5 áreas en la que la tecnología ha transformado la industria panadera. (más…)
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CÓMO RECONOCER UN BUEN PAN ARTESANO

CÓMO RECONOCER UN BUEN PAN ARTESANO

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CÓMO RECONOCER UN BUEN PAN ARTESANO Un pan artesano es el resultado de un trabajo que requiere ingredientes naturales y de calidad, trabajo y paciencia. Mucha paciencia. Como consecuencia de ello, el pan es más fácil de digerir, dura más tiempo fresco y lo más importante, está buenísimo. No debemos dejarnos engañar por la vista: la harina espolvoreada y el aspecto de hogaza rústica no son garantía de que el pan sea de obrador. El pan además de verlo, hay que tocarlo, olerlo, oírlo y sentirlo. (más…)
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EL PAN DURANTE EL VERANO

EL PAN DURANTE EL VERANO

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EL PAN DURANTE EL VERANO El complemento de todo tipo de platos tanto en invierno como en verano es el pan, sin embargo, en verano es exquisito degustarlo en tostadas o en platos exclusivamente veraniegos como el gazpacho. Te has preguntado ¿Por qué es tan importante comer pan en verano? ¿Si? Pues intentaremos responder esa inquietud. (más…)
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EL PAN EN LOS RESTAURANTES

EL PAN EN LOS RESTAURANTES

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EL PAN EN LOS RESTAURANTES Por excelencia uno de los placeres de la vida es comer y uno de esos alimentos que potencian ese deleite es el Pan. Nuestro pan de cada día, afortunadamente, adquiere el nivel gourmet necesario para degustar en restaurantes de reconocido prestigio. (más…)
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