LA FELICIDAD QUE SE COME

LA FELICIDAD QUE SE COME

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LA FELICIDAD QUE SE COME La felicidad que se come. Empezaron los “sin” (gluten, azúcar, grasas, lactosa…) y siguieron los “con” (omega 3, fibras, ácido láctico, proteínas…). Y ahora tenemos al consumidor delante del lineal del supermercado analizando compulsivamente la composición de todo aquello que forma parte de su cesta de la compra. La preocupación por lo que ingerimos ha crecido de forma exponencial en los últimos años, mientras la frase “somos lo que comemos” ha hecho fortuna, y la repiten y repiten los nutricionistas, los cocineros, los gastrónomos, los tertulianos, los políticos y los taxistas. La frase en cuestión tiene más de 150 años y corresponde al filósofo alemán Ludwig Feuerbach, “si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos contra los pecados denle mejores alimentos. El hombre…
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HERRAMIENTAS IMPRESCINDIBLES PARA HACER PAN CASERO

HERRAMIENTAS IMPRESCINDIBLES PARA HACER PAN CASERO

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LAS 15 HERRAMIENTAS IMPRESCINDIBLES PARA HACER PAN CASERO. LA 10 Y LA 13 SON IMPRESCINDIBLES. Pan casero. Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de ponernos a hacer pan casero en nuestros hogares es a tener una mínima infraestructura y utensilios básicos de los cuales la mayoría ya disponemos de ellas y el resto son de fácil adquisición y muy económicas. Con estas:  "15 Herramientas Imprescindibles para Hacer Pan Casero" Nada podrá detenerte para tu verdadero objetivo: Tener pan fresco, sano y natural de una manera totalmente artesana, fácil y económica. Aunque sinceramente lo único que necesitamos es una superficie de trabajo, nuestras manos, un horno (aunque no es totalmente imprescindible) y paños de cocina limpios, irás viendo como, según vaya fermentando tu pasión por las…
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EMPEZAR CON UN BUEN DESAYUNO

EMPEZAR CON UN BUEN DESAYUNO

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EMPEZAR CON UN BUEN DESAYUNO  Empezar con un buen desayuno. La primera comida del día es importante por muchas razones, como prevenir la obesidad y favorecer el rendimiento físico e intelectual. Todo desayuno debe incluir hidratos de carbono, lácteos y frutaHay un viejo refrán castellano que la ciencia ha revalidado con numerosos estudios: “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”. Sin embargo, aunque todo el mundo lo sabe, al desayuno no se le suele dar la importancia que merece. En las sociedades occidentales las prisas nos hacen desayunar rápido y mal, de pie en la cocina, o directamente no desayunar. Las cifras avisan: apenas un 13% de los españoles realiza un desayuno nutricionalmente correcto, y un 4% no desayuna nunca, según el Ine. En…
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RAZONES PARA COMER PAN

RAZONES PARA COMER PAN

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RAZONES PARA COMER PAN Razones para comer pan: El pan es el sustento básico  de cualquier dieta saludable  en los cinco continentes ¿Pero en qué nos ayuda este rico manjar? Proteínas, hierro, zinc, magnesio, potasio, niacina, vitamina B2, ácido fólico y vitamina B6, todas estas vitaminas y nutrientes es  lo que aportas a tu cuerpo cada vez que consumes un pan básico,  aumentando aún más su valor nutritivo en función de la especialización que consumas.   (más…)
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